Feigensouffle

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  • Zubereitung

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  • 2 Kaktusfeigen
  • 1 Becher Topfen
  • 1 Ei
  • Fett
  • Staubzucker
  • Zucker

dem Topfen, Eidotter, geschlagenem Eiklar und ausreichend Zucker zu einer Souffle-Menge durchrühren, in ausgefettete Förmchen befüllen und im Wasserbad im Herd backen. Die Souffles auf einem flachen Teller anrichten und mit ausreichend Staubzucker bestäuben.

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