Hirse-Faschierter Braten mit Spargel
>60 MIN
Hobby-Koch
Faschiertes-Spieße
Zutaten
Portionen: 8
- 200 g Rinderfaschiertes
- 100 g Schweinefaschiertes (Mett)
- 3/4 TL Salz
- 1 Knoblauchzehen
- 1/4 Bund Petersilie (glatt)
- 1/2 Zwiebel
- Öl (zum Einpinseln)
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Zubereitung
- Für die Faschiertes-Spieße zunächst beide Sorten Faschiertes mit Salz, durchgepressten Knoblauchzehen, gehackter Petersilie und feingehackter Zwiebel zusammenkneten.
- In 8 Portionen teilen und jede Einheit ca. fingerlang um einen Spieß formen. Die Faschiertes-Spieße mit Öl einpinseln und rundum bei nicht zu starker Temperatur ca. 10 Minuten grillen.
Tipp
Wichtig: Das Faschierte auf den Faschiertes-Spießen muss durchgegart sein.
sehr gute Idee
Dazu passt hervorragend ein selbstgemachter Zwiebelsenf.
Ich forme das Faschierte nicht um den Spieß, sondern forme Laibchen und stecke den Spieß dann durch.
lecker
sehr gut!