Nudeln mit grünem Gemüse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Faschierter Radieschenbraten
Zutaten
Portionen: 8
- 3 Bund Radieschen
- 1 kg Faschiertes (gemischt bzw. Rind, nach Wunsch)
- 4 Eier
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 Zwiebel (groß)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Petersilienblätter
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Ketchup
- 4 EL Öl
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Zubereitung
- Für den faschierten Radieschenbraten Zwiebel schälen, würfeln und in Öl langsam anbraten. Eier, Semmelbrösel, gequetschten Knoblauch, Petersilblätter, Salz, Pfeffer und Ketchup in einer großen Bratenform mischen, angebräunte Zwiebel zugeben.
- 2 Bund Radieschen reiben oder klein schneiden, mit dem Faschierten unter die Ei-Masse kneten. Eine Bratenform ausfetten und aus der Fleischmasse einen Braten formen. Bei 200 °C Ober/Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
- Die restlichen Radieschen in Scheiben schneiden. Wenn der faschierte Radieschenbraten fertig ist, auf einer Platte anrichten. Mit etwas Mehl und Wasser den Bratensaft loskochen. Radieschenscheiben hineingeben, als Soße servieren.
- Dazu passen ganz ausgezeichnet Kartoffelpüree und Erbsen.
Tipp
Wenn man den faschierten Braten für Erwachsene macht und es daher pikanter mag, kann man statt Ketchup Chilisoße verwenden.
sehr gute Variante
herzhaft gut
Mal was anderes
Lecker
gut
feine Sache!
ungewöhnlich, aber probierenswert
gut
Sicher lecker!
einen Versuch wert
interessantes Rezept !
Habe nie gehört, dass man mit Radieschen einen Braten bereiten kann.Klingt aber gut und ist einen Versuch wert. Danke!!!