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Faschierter Gemüsebraten

Foto: katerl19

Kochdauer

30–60

min

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katerl19

Zutaten

Portionen: 5

• 1/2 Kopf Brokkoli
• 1/2 Kopf Karfiol
•   500 g Faschiertes (gemischt oder Rindfleisch)
•   170 g Käse (gerieben, nach Wunsch)
•   125 g Topfen
•   1/2 Becher Sauerrahm
•   2 Eier
•   Salz
•   Pfeffer
•   Majoran

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Zubereitung

1. Für den faschierten Gemüsebraten Topfen, Sauerrahm und die Eier in einer großen Schüssel gut miteinander glatt rühren. Brokkoli- und Karfiolröschen klein schneiden oder für ein noch feineres Bild mit der Küchenmaschine ganz fein raspeln.
2. Das Gemüse gemeinsam mit dem Faschierten und 120 g Käse zur Topfenmasse geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und die Masse in eine Auflaufform füllen.
3. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C für etwa 35-40 Minuten backen.

Tipp

Zum faschierten Gemüsebraten passen Tomatensalat oder Tomatensauce und Kartoffeln.

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