Falscher Hase
>60 MIN
Hobby-Koch
Faschierter Braten – ein herzhaftes Gericht der österreichischen Küche. Unser Rezept führt dich zu einem saftigen, würzigen Braten das in gemütlicher Runde begeistert. Ein traditionelles Gericht, das schmeckt wie bei Oma!
Faschierter Braten – ein herzhaftes Gericht der österreichischen Küche. Unser Rezept führt dich zu einem saftigen, würzigen Braten das in gemütlicher Runde begeistert. Ein traditionelles Gericht, das schmeckt wie bei Oma!
Am besten schmeckt der faschierte Braten mit Kartoffelpüree.
Nach Ende der Bratzeit können Sie aus der übriggebliebenen Suppe mit etwas kalter Butter und einem Schuss Weißwein noch schnell eine leichte Sauce zubereiten.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für das Würzen von Faschiertem?
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Ich nehme auf 500g Faschiertes 1 Semmel und 2 Eier. Knoblauch, Senf und Majoran sind bei mir auch noch ein Muß.Den Kümmel nehme ich gemahlen. Man sieht wie variantenreich so ein Faschierter Braten ist.
immer wieder sehr gut
ein Gaumenschmaus
Ich gebe gerne Topfen in die Masse, dafür kein Ei
den (ganzen) Kümmel lasse ich weg, dafür kommen noch Majoran, Knoblauch und Senf hinein, eventuell auch Tomatenmark; damit es eine schöne kompakte Masse wird und die Gewürze gut verteilt sind, nehme ich einen Einweghandschuh und knete das ganze so richtig fest durch
Auch bei meinem Faschierten Braten gehört Senf unbedingt rein und auch etwas Majoran.
sehr gut
Etwas Knoblauch dazu
Thymian und Mayoran gebe ich immer dazu. Abhängig von der Beilage (zB bei Süßkartoffel oder Reis) kommt manchmal auch etwas Zimt dazu
Senf und majoran dazu geben
Ich gebe noch etwas Knoblauch dazu und etwas scharfen Senf.
Majoran sowie Ingwer und etwas Tomatenmark gebe ich immer dazu
für mich gehört majoran dazu
ich gebe knoblauch dazu
Etwas Chili anstatt Pfeffer und natürlich eine Menge Kräuter
Ich würze mit Senf, Majoran und Thymian, ein Spritzer Tabasco macht das Faschierte sehr pikant
Speck fein geschnitten und angerösteter Zwiebel , sowie Knoblauch und etwas Majoran
Bei mir muss viel getrockneter und im Mörser zerriebener Majoran in den Faschierten Braten.
Senf und Majoran kommen noch mit dazu. Der Speck darf ruhig ein bisschen Fett sein, das gibt einen guten Geschmack.
Die Semmeln in heissem WASSER einweichen, nicht in Milch.
Etwas Knoblauch dazu
senf knoblauch majoran gehören auf jedenfall noch mit rein , ausserdem schneide ich noch milden pfefferoni ( aus dem glas) klein , geb ich aber nicht direkt in die masse sonder verteile ich auf dem noch offenen braten bevor ich noch schinken und käse drauf gebe , ich roll den auch nicht wirklich sondern mach so wie ich es nenne einach einen deckel drauf und forme es zu einem braten ! ich mag es wenn beim anschneiden der käse raus rinnt :-)
viel Knoblauch und Kräuter
Ich lege noch einige Speckscheiben vor dem Braten auf den faschierten Braten.
Knoblauch und Majoran gehören dazu.
Klasse Rezept, vielleicht noch ein Schweinenetz, dann perfekt und man muss, wenn überhaupt, nur einmal nach 30 min. übergießen dazu Buttergemüse und Püree :)
plus etwas würzigen senf, ketchup und majoran (getrocknet) in die masse einarbeiten
bei mir kommt senf, majoran,etwas süßes paprikapulver dazu.zum braten wickle ich ihn in ein schweisnetz ein das hält ihn saftig und wird schön knusprig
Senf, Worchestersauce, Knoblauch - ohne das geht´s gar nicht!
Kommt morgen bei uns auf den Tisch, gefüllt mit hartem Ei und Gewürzgurken, obendrauf noch Speckstreifen.