Paniertes Butterschnitzel
15–30 MIN
Eier-Koch
Faschierte Laibchen mit Dillsauce
Zutaten
Portionen: 5
Für die Laibchen:
- 1 Zwiebel
- 700 g Faschiertes (gemischt)
- 160 g Semmelbrösel (frisch)
- 125 ml Schlagobers
- 1 Eier (groß)
- 1/4 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
- 1 Prise Piment (gemahlen)
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
- 1 EL Butter (zum Anbraten)
Für die Sauce:
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Zubereitung
- Für Faschierte Laibchen mit Dillsauce zunächst die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Dille waschen und fein hacken.
- Alle Zutaten für die Laibchen vermischen und Laibchen formen. Vor der Verwendung für einige Stunden kühl stellen.
- Öl und Butter erhitzen und die Laibchen nacheinander darin ungefähr 5 Minuten anbraten. Wenn alle fertig sind, diese wieder zurück in den Bratensaft legen und 10 Minuten fertig garen.
- Für die Sauce die Butter schmelzen und das Mehl einrühren. Suppe und Schlagobers unter ständigem Rühren hinzufügen. Danach die Dille und ein wenig Wodka unterrühren und die Sauce aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Wodka und Zitronensaft abschmecken.
- Faschierte Laibchen mit Dillsauce servieren.
Tipp
Faschierte Laibchen mit Dillsauce zum Beispiel mit Erdäpfeln servieren.
Vorsicht nach einen Fleischlaibchen nicht mehr Autofahren!
lecker
Werde es ausprobieren
Bitte ein "r" für die "Semmelbösel"
Liebe Illa, danke für den Hinweis. Wir haben den Fehler bereits ausgebessert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion