Fleisch-Käse-Laibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Faschierte Chili-Laibchen mit Kartoffelpüree
Zutaten
Portionen: 4
Für das Kartoffelpüree:
- 400 g Kartoffeln
- 150 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Parmesan (gerieben)
Für die Faschierten Chili-Laibchen:
- 500 g Faschiertes (mager, von guter Qualität)
- 2 Chilischoten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 3 EL Petersilie
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Eier
- 4-6 EL Semmelbrösel (gerne Vollkorn)
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Zubereitung
- Für die Faschierten Chili-Laibchen mit Kartoffelpüree, die Kartoffeln mit Schale gar kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden und in einer Pfanne mit Rapsöl kurz andünsten. Das Faschierte mit den Zwiebeln, den klein geschnittenen Chilischoten, dem gepressten Knoblauch und den restlichen Gewürzen gut vermengen. Nun die Eier und die Semmelbrösel zugeben und gut vermengen, für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Kartoffeln schälen, und mit etwas Milch stampfen bis sie schön sämig sind. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Parmesan abschmecken. Aus dem Faschierten kleine Bälle formen und diese flach drücken, in Brösel wenden und beidseitig braten. Die Faschierten Chili-Laibchen mit Kartoffelpüree servieren.
Tipp
Zu den Faschierten Chili-Laibchen mit Kartoffelpüree passt Gemüse jeder Art.
Geröstete Zwiebelringe gehören für uns dazu
klingt lecker
Superlecker
gut
Auf dem Foto schauen Fleischlaibchen etwas verbrannt aus