Farfalle mit Gorgonzola-Schlagobers-Sauce

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Portionen: 4

  • 350 g Farfalle
  • 175 g Gorgonzola ohne Rinde, gewürfelt
  • 150 g Krem double
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Teelöffel Gehackter frischer Salbei
  • Salz
  • Pfeffer

1. Pasta al dente machen

2. Zwischenzeitlich Gorgonzola + Schlagobers mit Prise Zucker und ausreichend Pfeffer unter Rühren schonend erhitzen, bis der Gorgonzola geschmolzen ist. Vom Küchenherd nehmen.

3. Pasta abrinnen, in der Sauce auf die andere Seite drehen.

4. Den gehackten Salbei dazugeben und bei mittlerer Hitze das Ganze gut vermengen

Abwandlung: Ohne Salbei, auf 500 g Pasta jeweils 300 g Gorgonzola + Krem Double nehmen.

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