Farce mit Kräutern

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für rund 450 g:

  • 75 g Butter
  • 1 Zitronenschale (gerieben)
  • 1 Feingehackte mittelgrosse Zwiebel
  • 100 g Gewürfelter Selchspeck
  • 180 g Semmelbrösel
  • 3 EL Petersilie
  • 1 Teelöffel Thymian
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Milch zum Binden

1. Gewürfelte Zwiebel und Speck mit Butter in der Bratpfanne 5 min bei schwacher Temperatur ausbraten.

2. Semmelbrösel hinzufügen und unter Rühren noch ein paar min weichdünsten.

3. Die übrigen Ingredienzien hinzufügen und genug Milch zum Binden der Farce nehmen.

Zubereitungszeit 10 Min.

Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!

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