Farbiger Rettichsalat

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Portionen: 4

  • 3 EL Weinessig
  • 0.5 Teelöffel Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 EL Petersilie; gehackt bzw.
  • 3 EL Kerbel
  • 4 EL Öl
  • 500 g Sommerrettich in kleinen Würfeln
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 0.5 Rote Gemüsepaprika in Streifchen

Salz, Senf, Essig, Pfeffer und Petersilie - bzw. Kerbel - mit dem Handschneebesen gut durchrühren, Öl beigegen und gut rühren.

Rettich, Zwiebel und Gemüsepaprika in die Sauce Form, vermengen und 10 bis 15 Min. einmarinieren.

Umrühren und zu Tisch bringen.

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