Fantasia

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Portionen: 4

  • 666.7 ml Johannisbeersaft
  • 4 Zahnstocher
  • 1 Eiklar
  • 1 EL Zucker
  • Zimt

In eine Eiswürfelschale die Hälfte von dem Fruchtsaft gießen, in der Würfelformen jeweils einen Holzspiess diagonal einlegen und gefrieren.

Die gefrosteten Saftwuerfel mit dem übrigen Saft in Longdrinkglässer gleichmäßig verteilen.

Eiklar steif aufschlagen, Zucker gut einrühren und den Schnee auf den Drinks gleichmäßig verteilen.

Die Holzspiesse am freien Ende mit einer Scheibe einer Zitrone und einem Minzeblättchen verzieren, vorsichtig in den Schnee tauchen und diesen mit Zimt bestäuben.

textlich leicht angepasst

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