Falsche Hirschpfanne

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Portionen: 2

  • 2 Scheiben Beiried
  • 200 g Eierschwammerl
  • 125 ml Suppe
  • 2 EL Crème fraîche
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

2 El Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das feinnudelig geschnittene Fleisch darin anrösten. Die Eierschwammerl hinzfügen und kurz weichdünsten. Mit Suppe aufgiessen, mit Crème fraîche verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Nur kurz weichdünsten. Mit Spatzen zu Tisch bringen.

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