Frühstücksmuffins
30–60 MIN
Eier-Koch
Falsche Frühstücksei Muffins
Zutaten
Für den Teig:
- 1 Becher Joghurt
- 4 Eier
- 3/4 Becher Öl
- 1 Becher Zucker
- 2 Becher Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 10 Marillen (entsteint und halbiert)
Für die Glasur:
- 200 g Kuvertüre (weiß)
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Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und zwei Muffinsbleche (zu je 12 Muffins) mit Papierförmchen auslegen. Die Menge des Teiges reicht für ca. 20 Muffins.
- Für den Teig die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig schlagen. Das Joghurt untermischen und das Mehl mit dem Backpulver zum Schluss unterheben.
- Den Teig in die Förmchen füllen und auf jeden Muffin eine Marillenhälfte geben.
- Die Muffins ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.
- Die Muffins zum Auskühlen auf ein Kuchengitter geben und die weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
- Die Kuvertüre dann so auf den Muffins verstreichen, dass die Marillenhälfte noch sichtbar ist.
Tipp
Bei diesem Rezept wird der Joghurtbecher als Maßeinheit für alle weiteren Zutaten verwendet.
lecker
Eine tolle Idee!
sieht toll aus!
lecker
sieht schön aus
witzig
Schöne Idee
gut
gut
Bechergröße 250gr oder?
Super Idee, werde ich gleich mal machen!
toll
nett
Ist für den Osterfrühstückstisch vorgesehen.
Eine lustige und gute Idee. Und es schmeckt lecker...
Schon abgespeichert! Super Idee :-) Thx
Schaut toll aus, coole Idee.
super Idee
lecker
Endlich wieder etwas neues
Lecker!
Super
probieren
da bleib ich lieber beim echten Frühstücksei
schaut gut aus
die müßte man in Eierbechern backen ;-)
sieht nett aus
Schaut super aus.
Super kreative Idee und schmeckt sicher auch noch toll!
nette idee