Exotischer Fruchtsalat mit Erdbeeren

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Portionen: 1

  • 2 Scheiben Ananas
  • 3 Kiwi
  • 400 g Erdbeeren
  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • 2 EL Apfelsaft
  • 30 g Erdnusskerne

Ananas stückeln, Kiwis von der Schale befreien und in schmale Scheibchen schneiden. Erdbeeren abspülen, reinigen und halbieren. Zitronenschale abraspeln.

Obst und Zitronenschale vorsichtig miteinander vermengen.

Zitronen- und Apfelsaft mischen und über die Salatzutaten gießen, alles zusammen durchmischen. Blattsalat mit den Erdnüssen überstreuen. Zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunden ziehen.

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