Spaghetti mit Kürbis, Walnüssen und Blattspinat
>60 MIN
Hobby-Koch
Exotische Spaghetti Bolognese
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Faschiertes (vom Rind)
- 400 g Tomatenstücke (aus der Dose)
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 EL Tomatenmark (aus der Tube)
- Salz
- Pfeffer
- Kreuzkümmel (Cumin)
- Ingwer (Pulver oder frisch)
- 1/2 Bund Koriander (wenn möglich frisch)
- 500 g Spaghetti
Sponsored by
Zubereitung
- Für die exotischen Spaghetti Bolognese die fein gewürfelte Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen und aus der Pfanne nehmen. Das Faschierte ebenfalls in etwas Olivenöl braten, bis es gar ist.
- Das Tomatenmark mit anrösten und den Zwiebel, Knoblauch und die Tomatenstücke dazu geben. Sollte die Soße zu trocken sein, mit etwas Wasser aufgießen.
- Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Ingwer würzen und köcheln lassen. In Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen.
- Vor dem Servieren die fein geschnittenen Korianderblätter in die Sauce rühren. Alternativ kann auch frische Petersilie für die exotischen Spaghetti Bolognese verwendet werden.
Tipp
Statt mit Parmesan können Sie die exotischen Spaghetti Bolognese auch mit Sesamkörnern bestreuen.
Spaghetti schmecken immer