Exotik-Waffeln

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  • 125 g Butter (weich)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 150 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Früchte
  • Wie z.B. 1 Banane, 1 Kiwi, 1 Karambole,
  • Kap-Trauben, Granatapfel, Stachelbeeren-Kerne
  • 125 g Sahnefrischkäse
  • 200 g süsses Schlagobers
  • 2 EL Zucker
  • Zimt

Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:

1. Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier cremig aufschlagen. Mehl und Salz hinzufügen, das Ganze gut durchrühren. Den Teig etwa 10 Min. ruhen.

2. Das Waffeleisen vorwärmen, fetten, aus dem Teig portionsweise Waffeln fertig backen und diese warm stellen. Die Bananen abschälen, eine Hälfte in Scheibchen schneiden, den Rest für die Frischkäsecreme zur Seite legen.

3. Die geschälte Kiwi und die Karambole in Scheibchen schneiden, Trauben halbieren, dabei die Kerne entfernen.

4. Restliche Bananenhälfte und den Frischkäse mit dem Pürierstab zermusen. Schlagobers steif aufschlagen, unterziehen, mit Zucker und Zimt nachwürzen und auf die Waffeln Form. Mit den Früchten garniert zu Tisch bringen.

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