Exotica - Süsses Avocadoeis

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Portionen: 4

  • 1 lg Avocado (reif)
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Staubzucker
  • 1 Eiklar
  • 170 g Schlagobers
  • 1 Orange
  • 4 EL Orangenlikör

die Avocado der Länge nach rundherum bis zum Kern einkerben, die Hälften auseinanderdrehen. Den stein auslösen, das Fruchtfleisch in einen hohen Rührbecher Form und mit dem Saft einer Zitrone begießen. Das Salz, den Staubzucker, das Eiwqeiss und das Schlagobers zum Avocadofleisch Form und alles zusammen zermusen.

Die Menge in der Eismaschine in etwa 20 Min. gefrieren.

Serviervorschlag: In der Zwischenzeit die Orange abschälen und filetieren. Jeweils vier Orangenfilets auf einem Teller anrichten. Je drei kleine Kugeln Avocadoeis anrichten und die Orangen und das eis mit je einem EL Orangenlikör beträufeln.

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Kommentare1

Exotica - Süsses Avocadoeis

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 28.12.2015 um 06:19 Uhr

    super

    Antworten
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