Ewige Liebe

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Portionen: 1

  • 2 Pk. Vanillezucker
  • 500 ml Milch
  • 2 Eier
  • Eingelegtes Obst aus dem Glas; z.B
  • 200 ml Kirschen
  • 200 ml Erdbeeren
  • 200 ml Birnen
  • 1 Becher Pfirsiche

Die Gläser öffnen und das Obst über einem Sieb gut abrinnen. Daraufhin die Früchte in kleine Stückchen schneiden. Die Eier genau trennen und das Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen.

Den Pudding nach Anleitung machen ein kleines bisschen auskühlen. Dann die Dotter sowie den Vanillezucker unterziehen. Anschliessend den Schnee unterziehen. Die geschnittenen Obststücke in einer Backschüssel mischen und den Pudding darüber gleichmäßig verteilen. Wenn man möchte, kann man diesen Vorgang beliebig wiederholen, so dass mehrere Schichten entstehen.

Dann den Schichtpudding abgedeckt im Kühlschrank abgekühlt stellen.

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