Essigdip (Chojang)

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 1

  • 7 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig (Asialaden)
  • 1 cm Ingwerwurzel (gerieben)
  • 3 TL Sesamsamen (geröstet)
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 Prise Zucker
  • 1/2 TL Salz

Für den Essigdip zuerst eine schwere Bratpfanne ohne Fett auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Sesamsamen darin unter ständigem Rühren so lange rösten, bis sie Farbe annehmen und zu duften beginnen.

Die Samen zusammen mit dem Salz in einem Mörser zerstoßen. Die restlichen Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Die gerösteten und zerstoßenen Sesamsamen zu dem Essigdip dazumischen.

Tipp

Dieser Essigdip ist typisch korenisch und wird zu vielen koreanischen Gerichten serviert.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
1 0 0

Kommentare1

Essigdip (Chojang)

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 16.11.2014 um 20:03 Uhr

    sehr gut

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche