Espresso-Törtchen mit Stevia

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Zutaten

Portionen: 6

  •   2 Stk. Eier
  •   40 g Pflanzenmargarine
  •   25 ml Espresso (starker)
  •   85 g Topfen (mager)
  •   1/2 TL Bourbon-Vanillepulver
  •   20 g Reissirup
  •   3 TL Stevia-Granulat
  •   1 EL Kaffeelikör (bzw. Rum oder Whisky)
  •   60 g Vollkorn-Dinkelmehl
  •   20 g Mandeln (gemahlen)
  •   1/2 Pkg. Weinsteinbackpulver
  •   Schoko-Kaffeebohnen (zum Dekorieren)

Zubereitung

  1. Für die Espresso-Törtchen mit Stevia die Eier trennen und Eiklar (Eiweiß) beiseitestellen.
  2. Margarine erwärmen, bis sie flüssig ist. Kaffee vorbereiten und auskühlen lassen.
    Dotter (Eigelb), Topfen, Vanille, Reissirup, Stevia und Kaffeelikör glatt rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen und in die Masse einrühren, langsam flüssige Margarine dazugeben.
  3. Anschließend Espresso einrühren. Steif geschlagenes Eiklar (Eiweiß) unterheben und Masse in die Formen füllen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, die Espresso-Törtchen mit Stevia auskühlen lassen und mit Schoko-Kaffeebohne dekorieren.

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20 Kommentare „Espresso-Törtchen mit Stevia“

  1. asrael
    asrael — 18.11.2023 um 15:32 Uhr

    Leider kein Foto

  2. Decuriomq
    Decuriomq — 10.12.2016 um 22:46 Uhr

    ist das wirklich besser als zucker ?

  3. graue Katze
    graue Katze — 5.1.2016 um 21:07 Uhr

    Also mir schmeckt Stevia nicht, etwas bitter!

  4. Cookies
    Cookies — 26.8.2015 um 20:06 Uhr

    Mal probieren, sieht lecker aus

  5. Fiwimi
    Fiwimi — 23.7.2015 um 10:05 Uhr

    lecker

  6. Romy73
    Romy73 — 15.7.2015 um 23:02 Uhr

    toll

  7. schneckal17
    schneckal17 — 28.6.2015 um 11:12 Uhr

    Schön, dass hier auch mal fructosearme Rezepte zu finden sind!

  8. susanna1987
    susanna1987 — 8.6.2015 um 16:38 Uhr

    sehr lecker

  9. rickerl
    rickerl — 20.5.2015 um 10:15 Uhr

    klingt toll

  10. Kendra
    Kendra — 7.5.2015 um 14:58 Uhr

    Klingt sehr köstlich.

  11. s150
    s150 — 18.4.2015 um 06:42 Uhr

    klingt lecker

  12. minikatze
    minikatze — 31.3.2015 um 08:56 Uhr

    Sehr gut!

  13. nirak7
    nirak7 — 15.3.2015 um 19:25 Uhr

    mhm!

  14. lydia3
    lydia3 — 14.2.2015 um 10:32 Uhr

    gut

  15. marelif
    marelif — 23.10.2014 um 10:45 Uhr

    interessant!

  16. YukiYuna
    YukiYuna — 19.5.2014 um 19:54 Uhr

    Klingt lecker, aber auch sehr aufwändig!

  17. ClaudiasGenusswerkst
    ClaudiasGenusswerkst — 19.5.2014 um 12:20 Uhr

    also für mich kommt Stevia gar nicht in Frage - schmeckt total seltsam! Ich kenne auch niemanden, der sich zuhause so eine Pflanze anbaut und die Blätter verwendet, und die Herstellung von Granulat, etc. ist von einem "natürlichen" Lebensmittel ganz weit weg. Lieber ein bissl mehr Bewegung und richtigen Zucker oder Honig.

  18. Maxi20
    Maxi20 — 27.4.2014 um 06:44 Uhr

    sehr gut

  19. MJP
    MJP — 11.4.2014 um 11:06 Uhr

    Schmeckt sehr gut!

  20. anneliese
    anneliese — 22.9.2013 um 11:30 Uhr

    super

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