Espresso-Nuss-Mug-Cakes

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Portionen: 2

  • 3 EL Milch
  • 2 TL Espressopulver (Instant)
  • 1 Ei (Größe L)
  • 3 1/2 EL Rapsöl
  • 55 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Mehl (mit Backpulver versetzt)
  • 1 EL Kakaopulver
  • 20 g Haselnüsse (gemahlen)
  • Butter (für die Tassen)

Für die Espresso-Nuss-Mug-Cakes zunächst die Milch in eine Tasse geben und bei 800 Watt für ca. 50 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Herausnehmen und das Espressopulver hineinrühren.

Das Ei mit dem Rapsöl, dem Zucker und dem Salz in eine Rührschüssel geben. Mit dem Handrührgerät verquirlen. Dann die Espresso-Milch darunterrühren. Mehl mit Kakaopulver darübersieben, die gemahlenen Haselnüsse dazugeben und alles kurz verquirlen.

Zwei Tassen mit Butter einfetten. Den Teig auf die Tassen verteilen und diese nacheinander bei 800 Watt für 1:50 Minuten in die Mikrowelle stellen. Herausnehmen und stürzen oder in der Tasse abkühlen lassen.

Bei der Zubereitung ohne Mikrowelle die Milch in einem kleinen Topf erhitzen und das Espressopulver darin auflösen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Espresso-Nuss-Mug-Cakes auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Zu den Espresso-Nuss-Mug-Cakes schmeckt eine Ganache mit dunkler Schokolade.

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Kommentare60

Espresso-Nuss-Mug-Cakes

  1. edith1951
    edith1951 kommentierte am 17.02.2016 um 16:56 Uhr

    Wegen Nußallergie, die Nüsse weggelassen, schmeckt auch so.

    Antworten
  2. JJulian
    JJulian kommentierte am 14.12.2015 um 21:17 Uhr

    zum anbeissen!

    Antworten
  3. schleckermäulchen001
    schleckermäulchen001 kommentierte am 15.11.2015 um 19:17 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 09.11.2015 um 10:39 Uhr

    lustig

    Antworten
  5. zuckerschneckal
    zuckerschneckal kommentierte am 09.11.2015 um 07:36 Uhr

    Genau mein Geschmack !

    Antworten
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