Erfrischende Obsttorte

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 1

  • 125 g Weizenvollkornmehl
  • 100 Mandelkerne (gemahlen)
  • 40 Honig
  • 1 Prise Salz
  • 100 Sanella
  • 1 Eidotter
  • 1 EL Crème fraîche
  • 4 EL Zitronengelee
  • 1 Teelöffel Rosenwasser
  • 2 EL Himbeergeist
  • 3 Nektarinen oder Pfirsiche
  • 2 Kiwi
  • 200 g Himbeeren oder Erdbeeren
  • Weisswein
  • 0.5 Packung Tortenguss, klar
  • 1 EL Ahornsirup
  • Mandelblättchen (geröstet)

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

Das Mehl mit 50 g gemahlenen Honig, Salz, Mandelkerne, Sanella, Eidotter und Crème fraîche zu einem Knetteig zubereiten. Mindest. 1 Stunden abgekühlt stellen. Den Teig auswalken, den Boden einer Tortenspringform (Durchmesser 24 cm) so damit ausbreiten, dass der einen fingerbreiten Rand bildet. Mit einer Gabel ein paarmal einstechen.

Im aufgeheizten Herd bei 200 °C (E) oder Stufe 3 (G) 10 Min. backen.

In der Zwischenzeit die übrigen Mandelkerne mit 2 El. Zitronengelee, Rosenwasser und dem Himbeergeist durchrühren und auf den abgekühlten Tortenboden aufstreichen. Die Nektarinen beziehungsweise Pfirsiche blanchieren (überbrühen), abziehen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Kiwis von der Schale befreien und in Scheibchen schneiden. Das Obst gemeinsam mit den Himbeeren beziehungsweise Erdbeeren beliebig auf dem Tortenboden anordnen. 2 El. Zitronengelee und dem Weisswein auf ein Achtel Liter. Auffüllen, mit dem Tortenguss und dem Ahornsirup durchrühren. Nach Anweisung einen Tortenguss bereiten und die Früchte damit überziehen. Den äusseren Tortenrand mit erwärmten Zitronengelee bepinseln und mit gerösteten Mandelblättchen verzieren.

Nährwerte je Stück (bei 16 Stücken):

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare1

Erfrischende Obsttorte

  1. Yoni
    Yoni kommentierte am 24.09.2015 um 06:00 Uhr

    klingt gut

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche