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Erdnuss-Sauce
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Zutaten:
Für die Erdnuss-Sauce:
- 2 EL Sesamöl (Erde)
- 400 ml Kokosmilch (Erde)
- 160 g Geröstete und ungesalzene Erdnüsse (Erde)
- 3 EL Brauner Zucker (Erde)
- 1 Stück Zwiebel (Metall)
- 2 Zehen Knoblauch (Metall)
- 2 TL Frischer Ingwer (Metall)
- 2 EL Sesamöl (Erde)
- 2 TL Currypulver (Metall)
- 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel (Metall)
- Salz (Wasser)
- Zitronensaft (Holz)
Ähnliche Rezeptthemen:
Saucen Rezepte, Gesunde Küche Rezepte, TCM-Rezepte, Nuss Rezepte, Fondue und Raclette Rezepte
Zubereitung:
Für die Erdnuss-Sauce
Die Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken, die
Erdnüsse ebenfalls fein hacken.
E In einem Topf das Öl erhitzen und
M die Zwiebel und den Knoblauch darin weich dünsten, Ingwer dazu geben (Vorsicht
verbrennt leicht!) und mit Chilipulver, Currypulver würzen
E Kokosmilch, Zucker und Erdnüsse dazugeben, Hitze reduzieren und die Sauce etwas
eindicken
M noch den Kreuzkümmel dazugeben und
W mit Salz und
H etwas Zitronensaft abschmecken
Wenn die Sauce noch dicker werden soll, kann sie mit dem Cutter oder Mixgerät nochmals kurz
gemixt werden.
Tipp:
Passt hervorragend zu Huhn!
