Erdnuss-Sauce

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Portionen: 4

Für die Erdnuss-Sauce:

  • 2 EL Sesamöl (Erde)
  • 400 ml Kokosmilch (Erde)
  • 160 g Geröstete und ungesalzene Erdnüsse (Erde)
  • 3 EL Brauner Zucker (Erde)
  • 1 Stück Zwiebel (Metall)
  • 2 Zehen Knoblauch (Metall)
  • 2 TL Frischer Ingwer (Metall)
  • 2 EL Sesamöl (Erde)
  • 2 TL Currypulver (Metall)
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel (Metall)
  • Salz (Wasser)
  • Zitronensaft (Holz)

Für die Erdnuss-Sauce die Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken und die
Erdnüsse ebenfalls fein hacken.

In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin weich dünsten, Ingwer dazugeben (Vorsicht verbrennt leicht!) mit Chilipulver, und Currypulver würzen.

Kokosmilch, Zucker und Erdnüsse dazugeben, Hitze reduzieren und die Sauce etwas eindicken. Dann noch den Kreuzkümmel dazugeben und mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken

Wenn die Erdnuss-Sauce noch dicker werden soll, kann sie mit dem Cutter oder Mixgerät nochmals kurz gemixt werden.

Tipp

Die Erdnuss-Sauce passt hervorragend zu Huhn!

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Kommentare25

Erdnuss-Sauce

  1. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 19.12.2015 um 14:21 Uhr

    klingt richtig gut !

    Antworten
  2. soraja29
    soraja29 kommentierte am 07.10.2015 um 13:38 Uhr

    Toll

    Antworten
  3. romeo59
    romeo59 kommentierte am 11.08.2015 um 19:48 Uhr

    Sehr lecker

    Antworten
  4. jena
    jena kommentierte am 04.08.2015 um 21:36 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. rudi1
    rudi1 kommentierte am 20.07.2015 um 05:55 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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