Erdbeertorte

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Portionen: 12

  • 3 Becher Natur Joghurt
  • 1 Becher Erdbeer Joghurt
  • 500 ml Schlagobers
  • 1 Pck Sahnesteif
  • 6 Blatt Gelatine (lt. Packungsanleitung eingeweicht)
  • 250 g Erdbeer-Minze-Sorbet (s. Rezept)

Biskuitteig:

  • 8 Stück Eier
  • 1 Vanillezucker
  • 24 Dkg Mehl
  • 20 dkg Zucker

Für die Erdbeertorte den Biskuitteig in einer runden Tortenform backen, und in zwei Teile schneiden.

Die frischen Erdbeeren waschen und putzen, und ein bisschen pürieren. Ein paar Erdbeerstücke zum Schmücken der Torte übriglassen.

Das Schlagobers steif schlagen, und Zucker sowie Sahnesteif hinzugeben. Dann das Joghurts cremig schlagen, die Gelatine hinzugeben und mit den Erdbeeren zusammenmischen.
Das Schlagobers und die Joghurt-Masse vorsichtig mischen.

In der Tortenbackform die Masse zwischen die Biskuitschnitten geben. Die Erdbeertorte bis zum Verzehr mindestens ca. 3-4 Stunden kalt stellen.

Tipp

Besonders gut passt zur Erdbeertorte ein Erdbeer-Minze-Sorbet

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Kommentare8

Erdbeertorte

  1. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 18.12.2015 um 13:13 Uhr

    sehr schmackhaft

    Antworten
  2. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 15.10.2015 um 20:29 Uhr

    Sehr gut.

    Antworten
  3. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 21.04.2015 um 17:07 Uhr

    toll

    Antworten
  4. Yoni
    Yoni kommentierte am 06.04.2015 um 06:07 Uhr

    super

    Antworten
  5. anneliese
    anneliese kommentierte am 03.02.2015 um 22:09 Uhr

    schaut super aus

    Antworten
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