Erdbeersülze mit weissen Schokoraspeln

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Portionen: 4

  • 3 Blatt Gelatine (weiss)
  • 400 ml Traubensaft
  • 500 g Erdbeeren
  • 30 g Kochschokolade (weiss)

Gelatine in kaltem wasser einweichen. Traubensaft erwärmen. Gelatine leicht auswringen und im warmen Traubensaft verflüssigen. Saft kalt werden.

Die Erdbeeren abspülen, reinigen, der Länge nach in Scheibchen schneiden. Auf 4 Schälchen gleichmäßig verteilen. Saft darübergiessen und mindestens eine halbe Stunde abgekühlt stellen.

Kochschokolade reiben und über die Aspik streuen.

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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