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Erdbeerkonfitüre fruchtig-süß
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Zubereitung:
Erdbeeren unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen, entstielen und in Stücke schneiden. Etwa die Hälfte der Früchte im Mixer musig zerkleinern, mit den Erdbeerstücken, Zitronensaft und Wiener Gelierzucker in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 8¿10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
