Erdbeer-Rotweinkompott mit Minze
>60 MIN
Eier-Koch
Erdbeerkompott mit Kardamom
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für Erdbeerkompott mit Kardamom die Erdbeeren verlesen, waschen und das Grün abzupfen. Nach Geschmack halbieren oder vierteln. Kardamomsamen im Mörser sehr fein zerstoßen. Zitrone auspressen.
- Wasser mit Zucker, Zitronensaft und Honig aufkochen. Erdbeeren und Kardamom dazugeben, umrühren und auf kleiner Flamme 5-6 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren Saft abgeben und das Kompott etwas eingedickt ist.
- Erdbeerkompott mit Kardamom abgedeckt im Topf (oder im Kühlschrank) ca. 15 Minuten ziehen lassen und servieren.
Tipp
Erdbeerkompott mit Kardamom kann noch mit dem Mark einer Vanilleschote und 1 EL Portwein verfeinert werden.
sehr köstlich
Uns schmecken die weichen Erdbeeren nicht so.