Erdbeeren Mit Ziegenfrischkäse

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Portionen: 4

  • 16 lg Erdbeeren (circa 500g)
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 5 EL Schlagobers oder Milch
  • 0.5 Bund Kerbel
  • 0.5 EL Grob gestossener Pfeffer

Die Erdbeeren abschwemmen, abtrocknen, reinigen und halbieren. Ziegenfrischkäse und Schlagobers bzw. Milch glatt rühren. Kerbel hacken und unterziehen. Die Käsecreme auf die Schnittfläche der Erdbeerhälften aufstreichen und mit Pfeffer überstreuen.

Dazu passt Baguette-Brot.

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