Erdbeeren in warmer

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  • 150 ml Orangen (Saft)
  • 0.5 piece Limette; den Saft dav
  • 40 ml Orangenlikör
  • 1 Teelöffel Himbeersirup
  • 2 EL Zucker
  • 50 g Krokant; Fertigprodukt
  • 50 g Butter (eiskalt)
  • 100 g Mascarpone; ital. Doppel

Die Erdbeeren abschwemmen, abtrocknen, entkelchen, in Scheibchen teilen und fächerförmig auf 4 Tellern anrichten. Orangen- und Limettensaft mit Likör, Sirup und Zucker auf 1/4 einkochen. Den Krokant grob zerstoßen. Die Butter in Stücken nach und nach unter die leicht erkaltete Flüssigkeit rühren und über die Erdbeeren gießen. Mit Mascarpone und Krokant anrichten und nach Wahl verzieren

Vorbereitung 65 min

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