Smoothie
5–15 MIN
Eier-Koch
Erdbeeren auf Topfen
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Pkg. Blätterteig (light)
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Magertopfen
- 75 g Zucker
- Zitronenschale
- 1 EL Öl
- 1 Stk. Eiklar
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Zubereitung
- Für die Erdbeeren auf Topfen den Blätterteig auf einem Blech auflegen, mehrmals mit der Gabel einstechen und den Rand 1 cm aufbiegen.
- Die Erdbeeren waschen und in der Mitte durchschneiden. Den Topfen mit dem Eiklar, dem Zucker, Zitronenschale und Öl gut vermischen und auf dem Blätterteig verteilen, darauf die Erdbeeren nebeneinander darauflegen und im Rohr bei 190 Grad 25 Minuten backen.
Tipp
Die Erdbeeren auf Topfen kann man beliebig noch mit Pistazien oder Mandelblättchen bestreuen.
Etwas Zucker durch Vanillezucker ersetzen und es wird so richtig himmlisch :)
eine fruchtige leichte Jause, nur wo gibt es den Blätterteig light?
ich kauf ihn immer beim Lidl oder beim Hofer, in der blau gekennzeichneten Verpackung.
oh danke, da komme ich ohnehin öfter vorbei, muß ich mal genauer schauen....
gut