Erdbeere-Mascarpone-Kuchen

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Portionen: 16

Für den Erdbeere-Mascarpone-Kuchen die Form fetten Butter, Zucker, 1 Vanillinzucker, Salz rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch zugeben. In die Form geben.

Circa 15 Minuten bei 175 Grad Umluft backen. Auskühlen lassen. Topfen, Mascarpone, Zitronensaft und Vanillezucker nur kurz verrühren.

Tortenring umlegen. Creme verstreichen. Beeren verteilen. Tortenguss noch drauf geben und kalt stellen.

Tipp

Wer möchte kann noch Pistazien auf den Erdbeere-Mascarpone-Kuchen streuen bevor der Tortenguss darüberkommt.

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