Erdbeer-Shake I

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Portionen: 1

  • 400 g Erdbeeren
  • 1 Orange (Saft)
  • 6 EL Honig
  • 500 ml Buttermilch
  • 2 Erdbeereis; Kugeln
  • 125 ml Mineralwasser

Die Erdbeeren abspülen und abtrocknen. 4 Stück zur Seite legen, die Übrigen entkelchen. Orangensaft und Honig vermengen. Die entkelchten Früchte darin 30 Min. einmarinieren.

Die marinierten Beeren im Handrührer auf höchster Stufe mit den restlichen Ingredienzien, ausser Mineralwasser, zermusen. Dieses erst kurz vor dem Servieren hinzfügen. Den Shake in 4 mit den Erdbeeren dekorierte Gläser befüllen

Sauermilch kochen. Davon allerdings nur 300 g verwenden und mit 200 ml Milch vermengen, da sonst das Getränk zu zähflüssig wird. Auch mit anderen Beerenarten schmeckt der Buttermilch- Mix sehr gut. Bei sauren Früchten, z. B. Johannisbeeren, solltet Ihr ihn aber nach Wahl mit ein klein bisschen mehr Honig versüssen.

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