Erdbeer-Sekt-Marmelade

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Für die Erdbeer-Sekt-Marmelade die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen und fein schneiden. 750 g abwiegen.

Erdbeeren und Sekt in einen Kochtopf geben, und mit Zucker und Gelierfix gut vermengen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und mind. 5 Minuten köcheln lassen. Gut umrühren. Gelierprobe machen.

Die Erdbeer-Sekt-Marmelade noch heiß in vorbereitete Gläser füllen.

Tipp

Probieren Sie die Erdbeer-Sekt-Marmelade mit einem Kuchen oder vielleicht mit der Pannacotta.

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