Bäuerlicher Rollgersteneintopf aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 8
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Zubereitung
- Für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden. Rhabarber waschen, Enden abschneiden, Fäden abziehen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Erdbeeren und Rhabarber in eine ungelochte Garschale geben, mit Gelierzucker vermengen, Gelierpulver, sowie Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale dazugeben.
Das Ganze im Dampfgarer bei 100°C 20 Minuten garen.
Danach eventuell leicht passieren. Noch heiß in saubere Gläser füllen und verschließen. Mit einem Geschirrtuch abgedeckt über Nacht auskühlen lassen. - Offene Marmeladegläser und Deckel auf den Rost des Dampfgarers oder in eine gelochte Garschale stellen und gleichzeitig mit den Früchten bei 100 °C 20 Minuten sterilisieren.
Danach, mit Öffnung nach unten, auf einer Küchenrolle kurz trocknen lassen und die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade einfüllen.
Tipp
Gläser im Dampfgarer sterilisieren.
Diese Menge an Erdbeer-Rhabarber-Marmelade reicht für ca. 7-8 Gläser á 250ml.
... ein gelungenes Rezept, ich hab noch etwas kleingeschnittene Zitronenmelisse zur Marmelade gegeben.
Gutes Rezept, ist gelungen.
toll
super
lecker
so schöne Fotos und vorm Klicken auf das Rezept sieht man keines....
toll
Schmeckt gut, der saure Rhabarber und die süßen Erdbeeren!
werd ich mal ausprobieren & davon berichten
das schmeckt !
interessante Kombination !
gute Idee
Super, wächst alles bei mir im Garten!
gute Idee
Sehr gute Idee
Schon gekocht.Lecker
sehr gut!
lecker...
Habe voriges Jahr 112 Gläser Marmeldade eingekocht ohne Dampfgarer. Die ganze Familie freute sich.
Hab es noch nie im Dampfgarer probiert
schmeckt traumhaft!
Super
ok.
endlich Marmelade-Zeit
Super... Erdbeer-Rhabarber passt gut zusammen.
Tolle Art einzukochen,würde mich über den Gewinn irrsinnig freuen
muss ich auch ausprobieren! hört sich lecker an.
Lecker!
Dieses war der zweite Streich! ;-) Nun fehlt nur noch ein Rätsel. Das wäre ebenfalls ein Rezpet, dass ich sehr gerne in dem Miele Dampfgarer ausprobieren möchte, so wie das perfekte Frühstücksei. :-)
Die Marmelade schmeckt ausgesprochen lecker,hab gleich 10 Gläser vorgemacht und jeder der sie bis jetzt gekostet hat möchte ebenfalls ein Glas davon, so bin ich mitterweile von Ursprünglich 10 auf einen Rest von 2 Marmeladengläser geschrumpft