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Erdbeer-Pfirischmarmelade

Foto: Nusskipferl

Kochdauer

>60

min

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Nusskipferl

Zutaten

Portionen: 1

•   1 kg Pfirsich
• 1 kg Erdbeeren (auch TK-Erdbeeren)
•   600 g Gelierzucker (3:1)
•   4 EL Cointreau
•   1 TL Zitronensäure

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Zubereitung

1. Für die Erdbeer-Pfirischmarmelade die Früchte waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Den Gelierzucker, den Cointreau und die Zitronensäure dazumischen.
2. Alles abgedeckt an einem kühlen Ort ca. 24 h ziehen lassen. Danach die Masse pürieren und für ca. 5 Minuten aufkochen. (Gelierprobe machen).
3. Die Marmelade noch heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp

Statt Cointreau kann man auch einen anderen Likör für die Erdbeer-Pfirischmarmelade verwenden.

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