Erdbeer-Orangen-Zauberei

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Portionen: 4

  • 200 g Erdbeeren
  • 2 Orangen (Saft)
  • 1 Becher Kefir
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 8 Vanilleeis (Kugeln)

Zum Verzieren:

  • 4 Erdbeeren, ganz

Erdbeeren spülen, säubern und grob zerpflücken. Orangen ausquetschen, Saft gemeinsam mit dem Erdbeermus in den Handrührer Form und zermusen. Kefir, Honig und Saft einer Zitrone hinzufügen und das Ganze herzhaft durchmixen. Vanilleeis in vier hohe Gläser befüllen, mit Erdbeershake auffüllen und je mit einer gewaschenen Erdbeere garnieren.

Eiklar : 7 Gramm

Jörg Weinkauf

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