Erdbeer-Orangen-Marmelade

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Portionen: 1

  • 500 g Erdbeeren
  • 3 Orangen
  • 1 Orange (unbehandelt)
  • 250 g Gelierzucker
  • 75 g Cashewkerne
  • 1 EL Orangenlikör

(*) 3 Gläser a 350 g Erdbeeren reinigen, abspülen, vierteln. Orangen abschälen, filieren. Von der unbehandelten Frucht die Schale abraspeln, den Saft ausdrücken.

Alles mit Gelierzucker durchrühren. Etwa fünfzehn Min. ziehen.

Unter Rühren zwei min blubbernd machen. Cashewkerne mit Likör unterziehen. Heiss in saubere Gläser befüllen, auf der Stelle verschließen.

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