Erdbeer-Ingwer-Bowle

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Portionen: 6

  • 500 g Erdbeeren, gescheibelt
  • 150 g Grüner Ingwer (oder 75g frischer),
  • Fein gehobelt
  • 1000 ml Wasser (siedend)
  • 300 ml Zitronensirup
  • 2 Prise Muskat
  • 500 ml Ginger Ale, abgekühlt
  • Eiswürfel
  • Erdbeerblätter für die Garnitur

Vorbereiten: Die Hälfte der Erdbeeren und 50g grünen Ingwer (oder 25g frischen) zur Seite stellen. Den Rest mit dem Wasser begießen, bei geschlossenem Deckel in etwa 20 Min. ziehen. Durch ein feines Sieb gießen, bei geschlossenem Deckel abgekühlt stellen. Das Bowlen-Gefäß ebenfalls abgekühlt stellen.

Zubereiten: Kurz vor dem Servieren Zitronensirup und Muskatnuss mit der Erdbeer-Ingwer-Flüssigkeit in das Bowlen- Gefäß Form. Mit Ginger Ale aufgiessen. Beiseite gestellte Erdbeer- und Ingwerscheibchen dazugeben.

Servieren: Bowlen-Gefäß in eine mit Eiswürfeln gefüllte Schale stellen, garnieren.

Hinweis: Grüner Ingwer ist in asiatischen Spezialitätenläden erhältlich.

Dazupasst: Apero-Gebäck aus Blätterteig.

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