Erdbeer-Ananas Marmelade

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Für die Erdbeer-Ananas Marmelade die Erdbeeren und Ananas zerkleinern und grob pürieren. Die Masse mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker zum Kochen und für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Anschließend den Cointreau unterrühren und die heiße Marmelade sofort in sterile Einmachgläser abfüllen.

Die Marmeladegläser für etwas 5 Minuten auf den Kopf stellen, anschließend wieder umdrehen und auskühlen lassen.

Tipp

Statt Cointreau kann man auch etwas anderes Hochprozentiges für die Erdbeer-Ananas Marmelade verwenden.

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Kommentare1

Erdbeer-Ananas Marmelade

  1. evagall
    evagall kommentierte am 18.06.2016 um 18:18 Uhr

    die Mischung finde ich wirklich originell, weil in meiner Kindheit hat man zu *Erdbeere* nur zu den kleinen Walderdbeeren gesagt, die großen waren die *Ananas*

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