Erdäpfelomelette mit Philadelphia Liptauer mild

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Portionen: 4

  • 300 g Mehlige Erdäpfel (gekocht und gepresst)
  • 80 g Schlagobers
  • 6 Stk. Dotter
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 175 g Philadelphia Liptauer
  • Butterschmalz (zum Braten)
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Für das Erdäpfelomelette mit Philadelphia Liptauer mild Obers und Dotter gut verrühren und die gepressten Erdäpfel dazu geben und würzen. Damit die Masse ganz fein wird, noch durch ein Sieb streichen und eine Stunde rasten lassen.

In einer heißen, beschichteten Pfanne etwas Butterschmalz zergehen lassen, den Teig in kleinen Mengen eingießen und stocken lassen. Liptauer mit einem Spritzsack ca. 1 cm dick auf das Erdäpfelomelette aufspritzen und einrollen.

Tipp

Das Erdäpfelomelette mit Philadelphia Liptauer mild mit einem kleinen Pilzsalat oder lauwarmen Schweinsbraten/Geselchtem servieren.

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Kommentare16

Erdäpfelomelette mit Philadelphia Liptauer mild

  1. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 08.07.2016 um 18:38 Uhr

    Ich habe mir einfach einen knackigen Eissalat dazu gemacht. Schmeckt auch super gut!

    Antworten
  2. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 26.02.2016 um 19:25 Uhr

    tolle Vorspeise .. nach dem Motto .. Käse öffnet den Magen ..

    Antworten
  3. GFB
    GFB kommentierte am 10.10.2015 um 14:41 Uhr

    Hört sich sehr gut an.

    Antworten
  4. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 07.10.2015 um 09:03 Uhr

    sieht lecker aus..

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  5. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 11.08.2015 um 15:21 Uhr

    köstlich!

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