Kartoffelgulasch
30–60 MIN
Eier-Koch
Erdäpfellaibchen
Zutaten
Portionen: 4
- 60 dag Erdäpfel (mehlige)
- 2 EL Butter
- Salz
- 10 dag Schinken
- 1 Bund Schnittlauch (fein gehackt)
- 1 Stk. Eier
- Öl (zum Ausbacken)
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Zubereitung
- Für die Erdäpfellaibchen die Erdäpfel kochen, waschen und schälen. Passieren, mit Butter und Salz vermischen.
- Nach dem Abkühlen Ei, Schinken und Kräuter daruntermischen. Kleine flache Laibchen formen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.
Tipp
Vegetarier machen die Erdäpfellaibchen ohne Schinken. Man könnte sie auch mit Käse zubereiten, wenn man möchte.
Einfaches und gutes Rezept