Mangalitzasulz mit Käferbohnen-Kürbiskernölcreme
>60 MIN
Profi-Koch
Erdäpfelkas
Zutaten
- 3 Stk. Erdäpfel (mittelgroße)
- 125 g Sauerrahm
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Zwiebel (gehackt)
- Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Für den Erdäpfelkas die Erdäpfeln weich kochen.
Danach die Erdäpfel durchpressen oder alternativ mit einer Gabel zerdrücken. Mit Sauerrahm, Zwiebel und Schnittlauch vermischen. - Den Erdäpfelkas mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Sollte der Erdäpfelkas zu trocken sein, noch Sauerrahm zugeben.
WIRD DER AUF BROT GESTRICHEN ODER IST ES EINE BEILAGE ?
Das ist ein österreichischer Brotaufstrich.
Super Rezept!
Lecker!
Darauf freue ich mich
lecker
gut
lecker
lecker