Rehmedaillons mit Herbstkronen
15–30 MIN
Profi-Koch
Erdäpfelgröstl mit Champignons
Zutaten
Portionen: 2
- 4 Stk. Erdäpfel (große, gekocht und in Scheiben geschnitten)
- 1 Stk. Frühlingszwiebel (geputzt und dünn geschnitten)
- 300 g Champignons
- Öl
- Butter
- Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Erdäpfelgröstl den Frühlingszwiebel in etwas Öl anbraten. Die Champignons dazugeben und kräftig anrösten. Salzen und pfeffern.
- Etwas Butter zu den Champignons geben und die Kartoffeln ebenfalls dazugeben. Alles nochmal kräftig durchrösten.
- Zum Schluss die Petersilie daruntermischen und nochmal abschmecken.
Tipp
Zu den Erdäpfelgröstl passt ein grüner Salat wunderbar. Man kann natürlich auch andere Schwammerl verwenden
liest sich sehr gut :)
gut
lecker!
gut
mir hats geschmeckt