Erdäpfelgratin im Pergamentpapier

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Portionen: 4

Für das Erdäpfelgratin im Pergamentpapier die Erdäpfel schälen, und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Zwischen die Erdäpfelscheiben Bauchspeckscheiben geben. Alles in Pergamentpapier geben (1 Erdäpfel pro Pergamentpapier), salzen und pfeffern, sowie mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

Zuletzt 1 Stängel Rosmarin draufgeben. Das Pergamentpapier links und rechts wie ein Zuckerl einwickeln. Bei 180°C für ca. 30 min ins Backrohr geben.

Tipp

Erdäpfelgratin im Pergamentpapier können Sie am Ende noch mit frischen Kräutern bestreuen.

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