Nudelquiche
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch
Zutaten
Für den Guss:
Für den Boden:
Für die Füllung:
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 100 g Thunfisch (im eigenen Saft, aus der Dose)
- 60 g Mais (aus der Dose)
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Zubereitung
- Für die Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch zunächst die Erdäpfeln kochen, schälen und durch eine Erdäpfelpresse drücken.
- Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Eine Quicheform einfetten. Mehl und Butter unter die Erdäpfelmasse mischen. In die Quicheform drücken und für ungefähr 20 Minuten ins Backrohr schieben.
- Alle Zutaten für den Guss gut verrühren. Den geschälten Knoblauch hineinpressen. Den Paprika waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen. Abgetropften Thunfisch und Mais dazugeben. Die Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und ebenso hineingeben. Alles gut durchrühren.
- Die Füllung auf dem vorgebackenen Erdäpfelteig verteilen.
- Die Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch nochmals für ungefähr 20 Minuten fertig backen.
- Zur dazugehörigen Videoanleitung
Tipp
Für einen besonderen Crunch in die Füllung der Erdäpfel-Quiche mit Thunfisch grob zerbröselte Chips mischen.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man diese Quiche Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Für den Boden 1/2 Butter, 1/2 fettes ( 10%) griechisches Joghurt verwenden
mit sauerrahm übergießen
Bin kein Fan von Dosenfisch.vielleicht könnte man auch gewürfelten kurz gebratenen Lachs verwenden
schmeckt herrlich
Ein wunderbares Rezept. Mal was anderes.