Erbsensuppe mit Semmelknöderl
30–60 MIN
Eier-Koch
Erbsensuppe mit Würsteln
Zutaten
Portionen: 8
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Erbsensuppe mit Würsteln zunächst die Erbsen eine Nacht lang in 1 Liter Wasser einweichen.
- Erbsen im Einweichwasser mit Speck und klare Suppe aufwallen lassen und bei geschlossenem Deckel 1 Stunde gardünsten.
- In der Zwischenzeit Suppengrün und Erdäpfeln schälen, abspülen und würfelig schneiden, nach 1 Stunde zu den Erbsen geben. Weitere 30 Minuten gardünsten.
- Speck aus der Suppe nehmen, Schweineschwarte klein schneiden. Speck in Würfel schneiden.
- Suppe mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Majoran und Petersilie abspülen, zupfen, gut abtrocknen, hacken und unterziehen. Würstchen in Scheibchen schneiden und mit dem Speck in der Erbsensuppe mit Würsteln erwärmen.
Tipp
Servieren Sie zur Erbsensuppe mit Würsteln Brot.
Verstehe ich es richtig, erst den Speck im Ganzen mitkochen, und abschließend würfeln und wieder beigeben?Habe ich so noch nirgends gelesen.
Wenn man TK Erbsen nimmt, wie lange soll die Suppe kochen?
Also ich würde ja nur die speckschwarte mitkochen, den restlichen Speck auslassen undin dem Fett Brotwürfel rösten, dann vor dem servieren alles drauf, so kenn ich es aus meiner Kindheit. Natürlich hatten wir viel weniger Speck..
Kann man TK Erbsen nehmen? Lg Anna
Natürlich. Nehme selber auch immer TK-Gemüse, wenn frisches (saisonbedingt) nicht greifbar ist.
Sehr sättigend und gesund! Gutes Rezept, ---Frohe Weihnachten an Alle die auch heute auf dieser: ichkoche. at Seite zu finden sind!!!
das habe ich schon als Kind gegessen,ist sehr ausgiebig und schmeckt super!
Die Suppe ist ein Traum und sättigt ungemein - leider war unsere etwas zu überwürzt :-) (da sind wir selbst schuld)
ein Klassiker den viele Junge heute nicht mehr kennen, darum freut es mich das auch solche Rezepte auftauchen!
zwegs der Farbe würde ich eingefrorene Erbsen verwenden, Auge isst ja auch mit
So kenn ich die Suppe auch noch aus meiner Kindheit!
so hab ich die Erbsensuppe meiner Mutter (Jahrgang 1927) auch noch in Erinnerung, allerdings ohne Würstl, aber mit Speckschwarte für den Geschmack - mehr war damals nicht drin. Knoblauch hatte und hat darin allerdings nichts verloren :)
Auch ich bin ganz deiner Meinung, Knoblauch braucht diese Suppe wirklich nicht.
Gebe ich dir in allen Punkten Recht
Mit Debreziner schmeckts herzhafter
Da spürt man draußen die Schneeflocken tanzen, herrlich
Bin deiner Meinung!
Fast wie in meiner Kindheit! Meine Mutter hat allerdings die Hälfte der Erbsen immer püriert und dann wieder zur Suppe gemischt. Und zum Schluss sind immer noch geröstete Brotwürfel drauf gekommen.
Habe Frankfurter würstel dazu gegessen sehr lecker
Ausgezeichnete Suppe :) Da passt auch noch gut eine Tasse Rollgerste hinein.
Sehr schmackhaft! Habe für uns noch 2 Knoblauzehen zugefügt. Wir mögen einfach sehr gerne Knoblauch!
Ja,knoblauch passt fast immer dazu.
gefällt mir
Leckere Mahlzeit
lecker
Ein Klassiker
Währe was für kalte Wintertage, lol.
Sehr gut
Super!
die ißt jeder gern