Erbsen-Minz-Suppe

Foto: LGV-Frischgemüse

Erbsen-Minze-Suppe

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 2

Sponsored by Powered by LGV

Zubereitung

  1. Für die Erbsen-Minz-Suppe die Zwiebel schälen und würfeln. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Erbsen und Minzblätter hinzufügen, mit Suppe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen und Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
  2. Feinspitze genießen die Suppe mit knusprigen Croûtons. Hierfür Weißbrotwürfel in ein wenig zerlassener Butter goldbraun rösten, auf die Erbsen-Minze-Suppe geben und sofort servieren.

Tipp

Wer es gerne cremig hat, kann die Erbsen-Minze-Suppe noch mit einem Schuss Schlagobers verfeinern.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

27 Kommentare „Erbsen-Minz-Suppe“

  1. asrael
    asrael — 27.12.2023 um 12:40 Uhr

    Muss ich ausprobieren

  2. franziska 1
    franziska 1 — 20.4.2023 um 17:55 Uhr

    schmeckt köstlich

  3. Merl
    Merl — 7.8.2018 um 20:46 Uhr

    Butter verwende ich hier nicht!Bei mir kommt aber noch Knoblauch mit rein! -- je feiner gepresst, desto besser. Man riecht dann zwar nach Knoblauch, aber es gibt der Suppe einen guten Pfiff!Außerdem: Knoblauch ist bekanntlich ein Heilmittel!Als Toppings finde ich sehr schön: Rest-Erbsen, Crôutons & einige Minzblättchen. Auch Sesamkörner, Kürbis- oder Pinienkerne -- natürlich geröstet.

  4. Gast — 23.12.2015 um 08:48 Uhr

    lecker

  5. Kunst
    Kunst — 3.11.2015 um 19:48 Uhr

    Lecker

  6. Christa Rojka
    Christa Rojka — 24.7.2015 um 14:20 Uhr

    köstlich!

  7. Wuppie
    Wuppie — 21.6.2015 um 10:46 Uhr

    sicher sehr gut

  8. Liz
    Liz — 12.6.2015 um 11:07 Uhr

    Lecker

  9. Dennis Pettek
    Dennis Pettek — 11.6.2015 um 10:43 Uhr

    Sehr gut!

  10. mona0649
    mona0649 — 10.6.2015 um 16:04 Uhr

    hört sich lecker und erfrischend an

  11. mairimko
    mairimko — 10.6.2015 um 09:42 Uhr

    tolle idee!

  12. monic
    monic — 8.6.2015 um 09:42 Uhr

    klingt wirklich erfrischend

  13. sandra5411
    sandra5411 — 26.3.2015 um 13:27 Uhr

    super sache!

  14. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 27.2.2015 um 21:44 Uhr

    klingt interessant

  15. Thekla
    Thekla — 22.2.2015 um 20:34 Uhr

    köstlich

  16. liss4
    liss4 — 13.11.2014 um 11:21 Uhr

    lecker!

  17. LizCollet
    LizCollet — 13.11.2014 um 08:41 Uhr

    Schaut sehr gut aus. Mit Minze ist zwar jetzt saisonal nicht viel zu machen, aber das landet natürlich in meiner Suppenküche ....................zum Nachkochen, sobald aromatische Minze wieder zu haben ist.

  18. mairimko
    mairimko — 22.7.2014 um 08:26 Uhr

    tolle idee!

  19. Liz
    Liz — 20.6.2014 um 12:54 Uhr

    Sieht toll aus!

  20. luisiana
    luisiana — 21.5.2014 um 21:23 Uhr

    Erbsesuppe die kann ich immer essen, die mache ich

  21. walnuss
    walnuss — 23.4.2014 um 07:16 Uhr

    Gutes Rezept!

  22. senfgelb
    senfgelb — 22.1.2014 um 00:44 Uhr

    endlich mal eine Cremesuppe die auch ohne Schlagobers und Creme fraiche auskommt :)

  23. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 12.1.2014 um 11:52 Uhr

    sehr lecker

  24. Aljonka
    Aljonka — 26.11.2013 um 18:58 Uhr

    Schlagobers - auf jeden Fall! Ich habe die Suppe noch durch ein Sieb passiert. Sehr fein! Ich werde sicher bald wieder kochen und dann gibt es noch Grissini mit Räucherlachs dazu.

  25. Maki007
    Maki007 — 26.8.2013 um 21:57 Uhr

    leicht und erfrischend

  26. anneliese
    anneliese — 19.8.2013 um 21:48 Uhr

    klingt gut

  27. fihalhohi
    fihalhohi — 19.8.2013 um 15:06 Uhr

    Wird nachgekocht :-)

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Erbsen-Minz-Suppe

Sommer Suppe Schnelle Küche

(32 Rezepte)

Sommer Suppe Schlanke Küche

(50 Rezepte)

Sommer Suppe Gesunde Küche

(74 Rezepte)

Sommer Suppe vegetarisch

(102 Rezepte)

Sommer Suppe Gemüse

(113 Rezepte)

Sommer Gemüse Schlanke Küche

(255 Rezepte)

Sommer Gesunde Küche Schlanke Küche

(393 Rezepte)

Sommer Gesunde Küche Schnelle Küche

(302 Rezepte)

Heilbutt

(176 Rezepte)

Sommer Gemüse Schnelle Küche

(256 Rezepte)

Suppe Gemüse Schlanke Küche

(149 Rezepte)

Erbsensuppe

(111 Rezepte)