Erbeereis-Torte

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Portionen: 1

  • 2 Pk. Japonais (Biskuits)
  • 200 ml Rahm ((1))
  • 500 ml Rahm ((2))
  • 3 EL Schoko (Pulver)
  • 100 g Erdbeeren ((1))
  • 500 g Erdbeeren ((2))
  • 200 g Staubzucker

(*) Für eine Tortenspringform von 26 cm ø Springformboden am Beginn mit Pergamtenpapier, dann mit Japonais ausbreiten.

Rahm (1) steif aufschlagen, Schokoladepulver einrühren. Krem auf den Biskuits ausstreichen. In den Tiefkühler stellen.

In der Zwischenzeit die Erdbeerglace kochen. Beeren (2) zermusen. Staubzucker mit dem Püree durchrühren. Rahm (2) steif aufschlagen, genau unter das Püree ziehen.

Tortenspringform aus dem Tiefkühler nehmen, Erdbeercreme daraufgiessen, wiederholt tiefkühlen.

Erdbeeren (1) für die Garnitur scheibeln.Torte aus der Tortenspringform nehmen und in Stückchen schneiden, mit Erdbeerscheibchen garnieren.

Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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