Topfencreme mit Heidelbeeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Ente mit Orangen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Ente mit Orangen Ente ausnehmen, waschen, außen und innen mit Salz und Pfeffer und Majoran einreiben.
Unbehandelte Orange schälen und in Stücke schneiden, in das Innere der Ente geben und die Öffnung mit Küchengarn oder mit einem kleinen Spieß gut verschließen.
Die Ente mit der Brustseite nach unten in eine Bratpfanne mit etwas Wasser und Wein setzen.
Im Backrohr (auf 200 Grad vorheizen) unter häufigem Begießen ca. 15 Minuten knusprig anbraten. Danach die Hitze reduzieren (170 Grad) und unter Wenden und Begießen mit dem eigenen Saft und Rotwein ca. eine Stunde fertig braten. - Die Orangenschale ohne die weiße Haut feinnudelig schneiden, 5 Minuten in etwas Wasser kochen und anschließend abseihen.
Den Bratenrückstand mit Orangensaft aufgießen, Ribiselgelee sowie den Saft von Orange und Zitrone beigeben und abschmecken.
Die fertige Sauce über die Ente gießen und, mit den Orangenschalen garniert, servieren.
Tipp
Zur Ente mit Orangen passen Kartoffelkroketten dazu.
OK
ausgezeichnet
gut
gibt's heuer zu Weihnachten
klingt sehr, sehr gut
Sehr gutes und einfaches Rezept......habe es meinen Eltern gekocht, ihnen hat es sehr geschmeckt......danke für das tolle Rezept..... :D
klingt sehr lecker
Sehr gut !!!!!
sehr gut!
lecker
gut
Spitzen-Rezept !
Eine gute Idee für das heranbrausende Weihnachtsfest.
köstlich !
super rezept
toll
Klingt echt lecker! Allerdings gehört der Text der Zubereitung etwas überarbeitet. Bei den Zutaten steht nichts von Orangensaft und was macht man mit dem nudelig geschnittenen und gekochten Orangenschalen?
Liebe Cookies! Wir haben das Rezept soeben überarbeitet. Beste Grüße aus der Redaktion
super lecker
wird am Sonntag ausprobiert
Ente gut, alles gut