Eistorte Mit Dinkel

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 1

Teig:

  • 4 Eier (getrennt)
  • 4 EL Wasser
  • 100 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 50 g Nüsse
  • 50 g Dinkel; geschrotet
  • 60 g Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

Füllung:

  • 400 g Schlagobers ((1))
  • 4 EL Staubzucker ((1))
  • 3 EL Kaffee, stark
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 4 Eier (getrennt)
  • 2 EL Staubzucker ((2))
  • 200 g Schlagobers ((2))
  • 1 EL Staubzucker ((3))
  • 100 g Kochschokolade (dunkel)
  • Schokoraspel

Faszination Kaffee:

  • notiert: M.Peschl

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Für den Boden Eidotter mit Wasser, Zucker und Vanillin so lange cremig aufschlagen, bis eine weiß-cremige Menge entstanden ist. Eiklar zu sehr steifem Eischnee aufschlagen und daraufgeben. Dinkelmehl, Dinkelschrot, Nüsse und Backpulver vermengen, dazugeben und das Ganze mit dem Quirl vorsichtig unterziehen. In eine gefettete Springform geben und im aufgeheizten Rohr bei 170-180 Grad ca. 35- 40 min backen.

Boden auskühlen und einmal diagonal durchschneiden. Die untere Hälfte in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Tortenspringform legen. Die andere Hälfte zerbröseln.

Für die Füllung Schlagobers (1) mit Staubzucker (1), Kaffee und Vanillin steif aufschlagen. Eidotter mit Staubzucker (2) cremig rühren. Zerbröckelten Kuchen unterziehen. Schlagobers, Schnee und Kuchenmasse gut mischen und auf den Tortenboden aufstreichen. Torte in den Gefrierschrank stellen und kurz anfrieren. Schlagobers (2) mit Staubzucker (3) steif aufschlagen, geraspelte Kochschokolade unterziehen und die Menge auf die Torte aufstreichen. Torte eine Nacht lang in den Gefrierschrank stellen.

Kurz vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen, leicht antauen und nach Geschmack mit Schokoraspeln überstreuen.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Eistorte Mit Dinkel

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche